Ở Việt Nam, đa số mọi người đều quan niệm rằng nghề đầu bếp đơn thuần chỉ là nấu ăn. Nhưng liệu có phải nghề đầu bếp chỉ đơn giản như vậy, nhất là khi bạn theo đuổi nghề đầu bếp chuyên nghiệp ở một quốc gia phát triển hàng đầu Châu Âu như CHLB Đức.
1. Kỳ bay
- Kỳ mùa đông: tháng 10 – tháng 12
- Kỳ mùa hè: tháng 4 – tháng 6
2. Lộ trình đào tạo chương trình du học Đức ngành đầu bếp
3. Điều kiện để du học ngành đầu bếp
- Nam nữ tuổi từ 18-30
- Tốt nghiệp THPT
- Cẩn thận và có tinh thần trách nhiệm cao
- Có sức khoẻ tốt và chịu được áp lực công việc
- Có khả năng giao tiếp tốt
- Tâm lý vững vàng
4. Công việc của một đầu bếp tại Đức
Sau chương trình du học CHLB Đức, bạn sẽ trở thành một đầu bếp chuyên nghiệp. Là một đầu bếp chuyên nghiệp, bạn sẽ lên kế hoạch nấu một món ăn, có trách nhiệm kiểm tra chất lượng và chuẩn bị các nguyên liệu cho món ăn đó. Bạn sẽ thực hiện tất cả các công đoạn để tạo ra một món ăn. Bạn sẽ học cách sử dụng các thiết bị nhà bếp một cách thành thục, sắp xếp công việc trong căn bếp của mình, chịu trách nhiệm trong việc các món ăn được nấu ra đúng thời hạn và theo đúng thứ tự.
Trong những căn bếp nhỏ, đôi khi bản phải tự nấu, rán, nướng hay hầm tất cả các món ăn. Ở những nhà bếp lớn, phần lớn bạn chỉ chịu trách nhiệm cho một phân đoạn, một món ăn cụ thể. Ngoài ra, nhiệm vụ của bạn còn có thể là tính giá tiền và tư vấn cho khách hàng.
5. Bạn sẽ làm việc ở đâu?
Sau chương trình đào tạo du học ứng dụng tại Đức, bạn có thể làm việc trong nhà bếp tại các chuỗi khách sạn, khu nghỉ dưỡng, viện dưỡng lão, bệnh viện. Ở Đức bạn sẽ chẳng cần lo lắng về nơi làm việc, vì nghề đầu bếp ở Đức đang vô cùng thiếu nhân lực và bạn sẽ được đầu tư phát triển kỹ năng thực hành ngay từ khi bạn đang còn đi học lý thuyết.
5. Phẩm chất và kỹ năng cần thiết
Một người đầu bếp chuyên nghiệp không những là người giỏi về chuyên môn mà còn sở hữu những kỹ năng mềm và những phẩm chất đặc biệt.
Đầu bếp là người sẽ gặp gỡ, đưa ra những tư vấn cho khách hàng. Vì thế khả năng giao tiếp tốt sẽ giúp bạn tiến xa trong nghề này. Người đầu bếp cũng cần có một sức khỏe tốt, vì họ phải thường xuyên đứng và đi lại, cũng như chịu được áp lực trong công việc. Bên cạnh đó, họ cũng cần cực kỳ cẩn thận, có trách nhiệm cao trong công việc, vì họ là người đảm bảo chất lượng của từng món ăn đưa ra, ảnh hưởng đến danh tiếng của cả căn bếp. Ngoài ra, sự sáng tạo, khả năng làm việc nhóm cũng là những phẩm chất cần có có một đầu bếp chuyên nghiệp.
6. Thu nhập trong khi học nghề đầu bếp?
Ở CHLB Đức, nghề đầu bếp là một trong những nghề được quan tâm nhất hiện nay. Vì thế, chắc chắn bạn sẽ được trả một khoản trợ cấp từ doanh nghiệp/khách sạn/nhà hàng mà bạn thực hành trong thời gian được đào tạo nghề. Mức trợ cấp trong ngành đầu bếp nhìn chung sẽ tăng theo từng năm. Đây được đánh giá là một nghề có cơ hội phát triển rất lớn .
Mức trợ cấp trung bình như sau:
– Năm 1: 459 – 755 EUR/tháng
– Năm 2: 574 – 850 EUR/tháng
– Năm 3: 680 – 950 EUR/tháng
7. Thu nhập sau khi tốt nghiệp của nghề đầu bếp?
Mức lương của nghề đầu bếp phụ thuộc vào từng lĩnh vực, kinh nghiệm và nơi làm việc, đôi khi còn phụ thuộc vào cả giới tính. Với những người mới tốt nghiệp, mức lương dao động trong khoảng từ 1400 đến 2100 Euro trước thuế.
8. Chương trình đào tạo nghề đầu bếp ở Đức diễn ra như thế nào?
Chương trình đào tạo đầu bếp sẽ diễn ra tại trường ứng dụng chuyên nghiệp. Tại đây, bạn sẽ học những kiến thức nền tảng và song song với đó là quá trình học thực hành, áp dụng kiến thức đã học vào thực tế. Sau năm 1, bạn sẽ tham dự một kỳ thi giữa kỳ. Kết thúc chương trình đào tạo, học viên sẽ tham gia vào kỳ thi tốt nghiệp của chính quyền bang. Kỳ thi bao gồm 2 phần: thi lý thuyết (hình thức thi viết) và thi thực hành (làm việc trong bếp). Khi thi đỗ kỳ thi này, bạn sẽ được cấp bằng chuyên ngành để trở thành đầu bếp chuyên nghiệp
Sau khi kết thúc chương trình đào tạo, bạn cũng có vô vàn cơ hội được đào tạo chuyên sâu, ví dụ như đào tạo chuyên sâu trong lĩnh vực nhà hàng, thực phẩm. Hoặc nếu kết quả tốt, bạn hoàn toàn có thể theo học đại học ngành khoa học thực phẩm hoặc quản lý nhà hàng, khách sạn.
Một lộ trình rõ ràng cũng như những cơ hội hấp dẫn, hãy bắt đầu với chương trình du học Đức nghề đầu bếp ngay hôm nay. Chương trình được thiết kế kết hợp lý thuyết và thực hành, cũng như những sự quan tâm đúng mực của chính phủ Đức sẽ là khởi đầu hoàn hảo để bạn tiến xa hơn trong tương lai.
Mọi chi tiết xin vui lòng liên hệ:
- Trụ sở chính: Số 293 đường Lê Duẩn, Phường Trung Đô, TP Vinh, Tỉnh Nghệ An
ĐT/ Fax: (0238) 3 579 678 Hotline: 0981 953 683
Website: www.hoptactoancau.com Email: hoptactoancau2013@gmail.com;
- Chi nhánh Hà Tĩnh tại Thành Vân, Xuân Thành, Nghi Xuân, Hà Tĩnh
ĐT: (0239) 3 591 777 Email: nhantv.toancau@gmail.com;
- Chi nhánh Hà Nội tại số 6, Biệt thự 5, Khu đô thị Xa La, Phường Phúc La, Quận Hà Đông, Hà Nội
ĐT: (0243) 2 069 088
- Chi nhánh Ninh Bình tại Tổ 7 Quang Sơn, Phường Tây Sơn, TP Tam Điệp, Ninh Bình
ĐT: 0974 525 012
- Tại CHLB Đức: Herzberg Strabe 33 – 34.10365. Berlin
ĐT: 0049 30 258 158 09
